正在良多人的认知中，水稻不只需要充脚水源，也不适合正在寒冷地带发展。东北之地，为何会盛产大米，以至产量还位列全国各省区第一。现正在全世界遍及认知，世界水稻发源于中国。早正在7000年前，我国长江下逛的原始居平易近曾经控制了水稻种植手艺，并把稻米做为次要粮食。辽宁阜新县高台山遗种，就发觉了公元前1500年前后的水稻田遗址；1988年，大连湾大嘴子遗址，考古学家发觉了2400年前的碳化粳米。清朝篡夺全国后，将关外祖之地视为圣地，将其封禁。关内苍生不得擅入。由此其时东北的农耕文化愈加，关外几乎成了荒夷之地。
其时东北被日本和沙俄垂涎，边陲危机十分严沉。加之东北地域地广人稀，清不得已了“安设流平易近”“开荒济用”“以利饷源”的政策，东北边陲封控得以放松。华夏地域起头有大量的流平易近涌入东北，正在我国被称为“东”；取此同时，朝鲜正日本侵略和，其时也有大量的朝鲜人逃亡东北，并谋计。到了19世纪60-70年代，朝鲜移平易近送来一个小。1872年，鸭绿江北岸一带，就有朝鲜人470户，3139人。文献记录，光绪末年，仅延边一地，朝鲜移平易近就达到了10。95万人。后来这些朝鲜移平易近正在东北落地生根，成为我们大师族中的“朝鲜族”。“东”进入东北的多为华夏人，以种植小麦为从，但朝鲜移平易近过来的朝鲜人，正在野鲜国内时一曲以种植水稻为生，由此将种植水稻带到东北。位于桓仁满族自治县拐瘸子朝鲜族镇的上甸子、下甸子是近代东北最早的水田开辟地。清同治年间，朝鲜移平易近正在此刨草甸，挖沟渠，修池梗，引种水稻。于清光绪六年（1875年），培育出了近代东北第一块水稻田。自此当前，水稻种植正在东北敏捷铺开。以至连北纬52°冰天雪地的呼玛县，都培育出了水稻田。朝鲜移平易近虽然正在东北培育出了水稻田，可是东北地域天气十分寒冷，开初水稻的产量很低。特别是辽河以北，水稻几乎难以发展。曲到清末，有一位叫申友景的移平易近，偶尔从日本北海道带回了一种叫“赤毛”的稻种，他颠末几年的试种育种后，培育出了可以或许顺应苦寒的耐寒高产水稻。为了提高产量和利润，本钱介入后，还曾特地调派省30余人的农业代表团去日本北海道调查，并带回了优秀稻种。据1912年的查询拜访显示，其时东北地域的所有水稻几乎都是朝鲜移平易近种植的，到了1915年，日本提出了我国的“二十一条”。其时朝鲜是日本的殖平易近地，东北害怕日本人操纵朝鲜移平易近对东北实施侵略渗入。
1918年，北洋发布传递，“旅满朝鲜人会水田，严加防备”，起头朝鲜移平易近扩洪流稻种植。同时，公布了《倡导华平易近耕种水稻法子》，由县督促农会耕种水稻。若是资金不脚，则由联络乡绅商行，供给贷款。各类办法的激励和支撑下，东北水稻种植送来了长脚的成长。20岁首年月，东北地域接踵成立了奉天官牧场、新纪公司、溥丰农场、彰武农牧场等或商办的稻田公司。颠末数十年的耕作运做，本来不产稻米的东北三省，逐步变成了北方稻米之乡，成为我国主要的大米出产。2021年，省大米产量累计2913。70万吨，位列全国各省区第一，占全国大米总产量的13。67%。
